大圣说壶，有理有据

本期大圣给大家科普一些紫砂壶小知识

满满干货

喜欢的可以收藏

定期拿出来看看

紫砂壶种类繁多

花器、光器、筋纹器

小品、中品、大品

如何挑选是门学问

下面给大家容量对照表，仅供参考

#	容量	适用范围
小品	200cc 以下	一人独饮；三两好友品茗 适合细碎、嫩度高、叶片小的茶叶 最适合用来泡功夫茶
中品	200cc~350cc	全家共饮的最佳选择 一般适合用来泡绿茶
大品	350cc~600cc	实用价值不大 多用来收藏 或重口味者

新买的紫砂壶如何开壶

网上方法那么多

到底该用哪一个

如果你还在犹豫

那么不妨试试以下这个方法

新壶购置回来后，可用细砂布稍加摩擦，用水或细砂布洗擦，去除表面的灰尘和内里的陶屑，放入无油的锅中，连同茶叶，小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸。如此再三，待完成工序后，取出新壶自然晾干便可沏茶使用。清洗时用尼龙刷，不要太用力，以免不小心戳坏茶壶。

养壶是很多朋友头疼的一个问题

怎样养壶才能养出包浆

养壶方法用的到底对不对

不妨参考以下几点：

1、养壶主要靠茶叶来养，以新茶为佳，一般选用绿茶。

2、泡茶要先用沸水浇壶身外壁，然后再冲水。

3、茶壶每次使用后，壶身应擦拭干净，壶内残茶不必立即倒弃。

4、如果暂时不用，壶身内外需擦干爽，贮放在空气流通的地方。

5、紫砂壶切记包裹式密封，保存时要注意勿让它沾上油烟，污染后难洗涤，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易破坏“包浆”。

茶量：不同种类的茶所置放的茶叶量不同。在泡冻顶乌龙茶时，最适当的茶量为接近半壶；但泡高山茶或木栅铁观音时，约放四分之一至三分之一壶的茶量就够了。反之泡清茶即文山包种茶时，大概就要放茶壶八分满的茶量才够，如此三种茶泡出来的茶汤浓度才会相近。

水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

水温：第一次冲泡应达初沸98摄氏度以上。

冲泡方法：沸水高冲，略高于壶面，净盖后底斟分杯，可减少茶香飘逸。